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日本“煮飯仙人”聯(lián)手張家界農(nóng)民烹制絕版米飯

來源：紅網(wǎng)張家界 | 作者：李森林鄧武成 | 編輯：shengkejian | 訪問次數(shù)：次

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　　7月1日到7月4日，由國家商務(wù)部國際品牌管理中心聯(lián)合張家界市永定區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作局共同主辦的“煮飯仙人中國行”張家界站活動(dòng)舉行。

　　4天的時(shí)間里，日本87歲的“煮飯仙人”村嶋孟，聯(lián)合國糧農(nóng)組織首席水稻專家趙定坤教授，和張家界市農(nóng)委及永定區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作局、科技局等一行30余人，先后參觀考察了張家界市永定區(qū)龍洞湖有機(jī)水稻基地、楊家界景區(qū)空中田園水稻基地、懷化市沅陵水上水稻基地等耕心園有機(jī)水稻基地，探訪優(yōu)良的稻米生態(tài)，尋找制作“銀飯”的優(yōu)質(zhì)食材。

　　4日，在楊家界景區(qū)空中田園水稻基地，“煮飯仙人”村嶋孟收張家界耕心園負(fù)責(zé)人童軍為“銀飯”傳人，師徒二人共同用“童米”烹制了一鍋“銀飯”。

　　一碗好米飯沒有國界

　　村嶋孟，日本大阪堺市大眾草堂“銀飯屋下草亭”的主人，這位87歲高齡的日本老人，800萬碗，52年手藝，煮出了米飯的最高級別——“銀飯”。吃過“煮飯仙人”村嶋孟煮的白米飯，都會說他的米飯有股神奇的魔力，“煮飯仙人”村嶋孟也成了世界“匠心”代表人物，很多人慕名前來，只為吃一碗“銀飯”。

　　在村嶋孟的理念里，一碗好米飯，沒有國界。為了把自己50多年磨礪的技藝在中國傳承下去，尋找“銀飯”傳人，村嶋孟在中國東北走訪各個(gè)稻米產(chǎn)地，尋找最好的大米作為“銀飯”的食材。機(jī)緣巧合之下，遇到了張家界耕心園老童。

　　一個(gè)地道的農(nóng)民，堅(jiān)持原生態(tài)種植的米，張家界得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境，全都符合村嶋孟“煮一碗最純正的白米飯”的要求。老童十年如一日的堅(jiān)持生態(tài)種植的這份匠農(nóng)精神也感動(dòng)了村嶋孟，破例來到張家界考察，這就促成張家界農(nóng)民老童成了日本“煮飯仙人”的“銀飯”傳人。

　　當(dāng)日本“煮飯仙人”遇上絕版張家界

　　“煮飯仙人”村嶋孟招收童軍為“銀飯”傳人之后，童軍將會傳承“銀飯”品牌，以張家界良好的生態(tài)環(huán)境和在此環(huán)境下出產(chǎn)的有機(jī)大米在張家界開實(shí)體店，現(xiàn)場煮飯?jiān)嚦云穱L，推動(dòng)張家界的優(yōu)質(zhì)大米品牌，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶進(jìn)行有機(jī)種植提高產(chǎn)值及收入，同時(shí)保護(hù)張家界的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境。

　　另外，聯(lián)合國糧農(nóng)組織首席水稻專家趙定坤教授與張家界耕心園舉行了“千年古稻”種植及長期技術(shù)指導(dǎo)合作簽約儀式。

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